Mi amiga Chari (Las tartas de Chari) a quien admiro por ser una persona muy preparada y absolutamente profesional en TODO lo que hace, pero sobretodo porque es un gran ser humano y excelente amiga, ella me dio la oportunidad de hacer esta tarta en colaboración con un reconocido pastelero amigo y profesor suyo.
La tarta fue todo un reto porque se elaboró en el mes de junio con altas temperaturas.
Con tiempo elaboramos todos los pétalos necesarios y una rosa en pasta de goma, una vez cubiertos y forrados los bizcochos, colocamos la rosa en el centro y a partir de ahí se fueron acomodando pétalos alrededor como si de una cascada se tratara.
=) Besossss, Erika.
