Tarta Peter Pan

En pleno verano se celebra el cumpleaños de Angel y desafiando las altas temperaturas que alcanzamos en Sevilla a finales del mes de junio de hace unos cuantos años (2013) hicimos esta tarta de Peter Pan. 

       

  

Llegados directamente del país de nunca jamás modelamos en pasta de goma al protagonista y al antagonista del cuento: Peter Pan y el Capitán garfio

          

La tarta también se complementaba con el hambriento cocodrilo que estaba a la espera de que el capitán garfio diera un paso en falso. 

Me encantó poder modelar personajes tan representativos y simbólicos de mi niñez pero sobretodo me alegré muchísimo de comprobar que los cuentos de toda la vida se siguen transmitiendo a los pequeños de las nuevas generaciones. 

Besitos dulces y hasta la próxima, 

Erika ;-)

Tarta Hello Kitty

Para celebrar el primer añito de Paola su mami me pidió que le hiciera una tarta de su personaje favorito: Hello Kitty 

Hicimos la tarta con la forma de la carita de Kitty de un tamaño bien grande para que Paola la reconociera a primera vista.

Con ayuda de una impresión de la figura a realizar, primero recortamos el bizcocho haciendo la silueta de la cara de kitty, luego procedemos a cortar en capas el bizcocho, bañar con almíbar y rellenar. 

Luego cubrimos con ganache de chocolate toda la tarta por los laterales y por la superficie alisando en la medida de lo posible y siguiendo los detalles de la forma prevista. 

Finalmente se cubre con una capa de fondant y decoramos añadiendo todos los detalles para formar la carita, (ojos, nariz, boca, bigotes y flor).

Y aquí tenemos el resultado. Una tarta sencilla pero a la vez muy rica y original. 

Besitos dulces. Erika ;-)

Tarta de Graduación

Hacía 2 años que no escribía en el blog y desde hace días tenía muchas ganas de hacerlo sin darme cuenta de todo el tiempo que había transcurrido. Voy a retomarlo sin promesas de ninguna clase. Solo por el placer de compartir con vosotros las creaciones mas recientes, donde podréis notar la evolución de los trabajos en general, espero que os guste.

Esta tarta la hice para celebrar la graduación de Paloma y me dijeron que les encanto tanto por fuera como por dentro y es que no es para menos con los sabores que eligieron.

Bizcocho de vainilla calado con almíbar del mismo sabor, relleno de crema de chocolate con trozos de kitkat, una delicia como podéis comprobar. 

Con el paso del tiempo he aprendido que para un buen acabado es fundamental la capa de ganache que cubre el bizcocho y con cada tarta que elaboramos se va perfeccionando la técnica. 

Haciendo una buena cobertura conseguimos un acabado mas fino y bordes perfectos como los que se muestran aquí.